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Todos os grãos devem ser escolhidos e secos. Esse processo é valido para certos tipos de grãos: arroz, feijão, ervilha, trigo, soja, aveia, grão de bico, canjica, etc.
Usar vasilhames secos, limpos com água, detergente e cloro. No caso de vasilhas de metal, deve-se passar parafina (vela derretida) nas emendas do fundo e do lado tanto interiormente como exteriormente. Derreter a parafina em banho-maria tendo o cuidado de utilizar um vasilhame grande com a água sobre o fogo para não se queimar.
PROCESSO COM ALHO
Coloque 4 dentes de alho sem descascar no fundo da garrafa e 4 dedos do grão. Depois mais 3 dentes de alho e assim sucessivamente terminando com 4 dentes de alho. Tampar e vedar com fita crepe.
Lavar as folhas de louro com água e um pouco de cloro, deixar secar a água. Colocar 3 ou 4 folhas no fundo da garrafa e acrescentar 4 dedos do grão. Mais 3 folhas de louro e 4 dedos do grão sucessivamente, terminando com 4 folhas de louro. Tampar a garrafa e vedar com fita crepe.
PROCESSO DA QUEIMA DE OXIGÊNIO
Este é um processo muito simples. Coloca-se os grãos escolhidos e limpos no vasilhame até o limite de 5 centímetros da borda, ou pacotes fechados de grãos. Fazer com papel de alumínio um copinho, usando a própria mão em forma de concha. Colocar dentro do copinho um pouco de algodão embebido em álcool. Este copinho é colocado sobre os grãos. Colocar fogo no algodão e em seguida fechar completamente o vasilhame com algodão ainda queimando. A tampa deve ser completamente vedada com fita crepe ou parafina. Neste processo pode-se guardar também macarrão de todo tipo. Por senso comum não utilizar vasilhas de plástico. Caso for usar vidros com tampa de plástico cobrir internamente a tampa com papel alumínio.
PROCESSO COM GELO SECO
Coloque os grãos dentro do vasilhame até atingir 5 centímetros da borda. Coloque uma colher de gelo seco para cada quilo de grãos. Em seguida feche o vasilhame e conserve até que o gelo seco se desfaça completamente. (Sabe-se que o gelo seco se desfaz quando acabar a refrigeração por fora do vasilhame). Neste momento atarraxe ou lacre firmemente o vasilhame. Passe fita crepe ou parafina para vedar completamente.
ARMAZENAMENTO DE AÇÚCAR E SAL
Devem ser armazenados na própria embalagem. Coloca-se o pacote de sal e/ou açúcar dentro de um saco plástico que deve ser grosso e de tamanho adequado de forma a acomodar os pacotes um ao lado do outro sem empilhar. Caso não tenha uma seladora pode se utilizar o ferro. Pondo folhas de jornal sob o plástico e procura-se retirar o ar, coloca-se outra folha de jornal dobrada sobre o plástico no local onde se quer selar e com a lateral do ferro quente mantendo o metal do ferro em direção oposta ao pacote deve-se passar várias vezes até o plástico estar selado.
ARMAZENAMENTO DE ÁGUA
Guarde as vasilhas de qualquer alvejante sem enxaguar somente deixe escorrer virando as de cabeça para baixo. Pode se armazenar a água filtrada nestes vasilhames por anos, tendo o cuidado de a cada 2 meses chacoalhar para oxigenação da água.
A água pode ser armazenada também nas garrafas limpas de refrigerante colocando 3 gotas de cloro e a cada 2 meses como no método anterior deve-se chacoalhar.
CONSERVA DE OVOS
Ovos podem ser conservados até 6 meses Há 2 métodos:
a) Embrulhe em papel de seda, colocando-os numa caixa de madeira forrada com algodão em rama. Para cada camada de ovos, uma camada de algodão. Até encher a caixa. Guardar em lugar fresco e ventilado.
b) Guardar os ovos em água de cal. Coloca-se em vidro de boca larga, ou em pote de barro ou de louça, uma solução de água e cal. 250g de cal para cada 4 litros de água. Os ovos são mergulhados nesta solução e conservados em lugar fresco e ventilado.
Obs.:
Para qualquer um dos métodos acima os ovos devem ser colocados de pé ou
seja, com a ponta para cima.
OBSERVAÇÕES:
Não esquecer de etiquetar os produtos, guardar em local seco evitando o sol direto.
Quanto ao fubá deve-se armazenar com louro ou alho para ser utilizado em comidas salgadas e no processo de queima de oxigênio para ser utilizado em doces.
A farinha de trigo deve ser armazenada no processo da queima de oxigênio tendo o cuidado de checar sempre, pois a duração é no máximo de um ano.
O leite em pó já é armazenado de forma adequada obedecendo apenas ao prazo de validade.
O chocolate em pó também se deteriora com facilidade. Caso queira armazenar deve ser transferido para o plástico, depois colocado em outro saco plástico e selar com o ferro ou seladora.
O alho para ser armazenado deve ser triturado e adicionar o sal. Colocar no freezer.
Os produtos básicos abaixo poderão ser considerados para armazenamento, cada item vem acompanhado da quantidade necessária para sustentar uma pessoa média do sexo feminino durante um ano, em caso de emergência, um homem necessitaria de quantidade maior e uma criança menos.
112 kg. Cereais (trigo, arroz ou cereais congêneres)
38 kg. Leite em pó (desnatado)
38 kg. Açúcar ou mel.
02 kg. Sal.
Estes itens, usados exclusivamente, proporcionam uma dieta aproximada de 2.300 calorias por dia. A lista de mantimentos básicos poderá ser acrescida de outros alimentos de acordo com a viabilidade, custo e gosto pessoal. Os mais freqüentemente escolhidos são as leguminosas secas (ervilhas, feijão, lentilhas, amendoim) ricas em proteína e próprias para armazenamento.
As pessoas sem residência permanente ou cuja moradia é pequena, talvez encontre mais dificuldade em fazer uma reserva para um ano, isto, porém, não as desobriga da responsabilidade de se prepararem da melhor forma possível para uma emergência, É MELHOR TER UM SUPRIMENTO PARA ALGUNS MESES DO QUE NÃO TER NENHUM.
O êxito no armazenamento de mantimentos depende de:
1 - QUALIDADE DE PRODUTOS
2 - ACONDICIONAMENTO ADEQUADO
3 - LOCAL DE ARMAZENAGEM
4 - TEMPERATURA
5 -ROTAÇÃO
ARMAZENAMENTO BÁSICO PARA 6 MESES PARA FAMÍLIA DE 5 PESSOAS PROGRAMADO EM 6 QUINZENAS (3 MESES)
ITENS
1 Quinzena
2 Quinzena
3 Quinzena
ARROZ
1O Kg
5 Kg
10 Kg
FEIJÃO
4 Kg
4 Kg
4 Kg
AÇÚCAR
8 Kg
ÓLEO
3Lt
3Lt
3Lt
LEITE EM PÓ
2 Pacotes (500 grs)
2 Pacotes (500 grs)
2 Pacotes (500 grs)
FARINHA DE TRIGO
2 Kg
MACARRÃO
1 Pacote
1 Pacote
1 Pacote
EXTRATO
TOMATE
1 Lt Gde
1 Lt Gde
SAL
1Kg
ACHOCOLATADO
2 Pacotes (500 grs)
1 Pacote (500 grs)
2 Pacotes (500 grs)
ITENS
4 Quinzena
5 Quinzena
6 Quinzena
ARROZ
5 Kg
10 Kg
5 Kg
FEIJÃO
4 Kg
4 Kg
4 Kg
AÇÚCAR
8 Kg
8 Kg
ÓLEO
3Lt
3Lt
3Lt
LEITE EM PÓ
2 Pacotes (500 grs)
2 Pacotes (500 grs)
2 Pacotes (500 grs)
FARINHA DE TRIGO
2 Kg
2 Kg
MACARRÃO
1 Pacote
1 Pacote
1 Pacote
EXTRATO
TOMATE
1 Lt Gde
SAL
IKg
ACHOCOLATADO
1 Pacote (500 grs)
2 Pacotes (500 grs)
1 Pacote (500 grs)